Tag Archive : tarta

/ tarta

Tarta – niebanalny pomysł na obiad i na deser

1 października 2018 | Bez kategorii | Brak komentarzy

Tarta przybyła do nas z Francji. Tam jest niezwykle popularna, a w każdym domu znajduje się specjalna forma do tarty. Francuzi mają cały szereg przepisów na słoną wersję tarty. Jednak jej słodka wersja też jest warta uwagi.

Tarta wytrawna

Francuska tarta to danie, które składa się z ciasta, najczęściej kruchego lub francuskiego i z nadzienia. Nadzienie może być przykryte masą z jajek i śmietany, ale nie musi. Na obiad i kolację wybiera się tartę w wersji wytrawnej. Istnieje wiele przepisów na tartę, jednak jej największą zaletą jest to, że można z nią improwizować. Tarta doskonale nadaje się do czyszczenia lodówki. Tak naprawdę w przypadku wytrawnej tarty ogranicza nas tylko wyobraźnia. Może dowolnie dodawać składniki i korzystać akurat z tego co mamy pod ręką.

 

Jeśli nie czujecie się dobrze z improwizacją w kuchni, jak najbardziej możecie przygotować tartę podążając za wybranym przepisem. W książkach kucharskich i w internecie znajdziecie cały szereg doskonałych przepisów, z wykorzystaniem mięs, warzyw, grzybów, ryb czy serów. Świetne i niesztampowe połączenie stanowi tarta z wędzonym łososiem, buraczkami i serem feta. Ciekawą propozycją jest też połączenie wiejskiej kiełbasy, karmelizowanej cebulki i grzybów. Do przygotowania tarty świetnie nadają się też produkty sezonowe. Wspaniałą propozycją na jesień może być tarta z pieczoną dynią i serem feta.

Tarta na słodko

Tarta na słodko jest idealnym rozwiązaniem na deser. Sprawdzi się też na urodzinową imprezę czy rodzinne przyjęcie. Forma na tartę o dużej średnicy zapewnia spore ciasto, które z łatwością można podzielić na wiele kawałków. Tarty deserowe mają wielu zwolenników, są one bowiem nie tylko pyszne, ale też bardzo estetyczne.

 

Do najprostszych słodkich tart można zaliczyć te, które ozdobione są świeżymi, sezonowymi owocami. Tarta z truskawkami i kremem waniliowym to ponadczasowe połączenie, obok którego nikt nie przejdzie obojętnie. Innym świetnym połączeniem jest tarta czekoladowa z malinami. Spód tarty to zazwyczaj kruche ciasto. Nadzienie może stanowić krem budyniowy, panna cotta, krem czekoladowy, a nawet masa kajmakowa.

 

W formie do tarty można z powodzeniem upiec tradycyjną szarlotkę. Aby nadać jej nietypowego charakteru, wierzch można ozdobić ciastem w kratkę lub wykrojonymi kształtami, np. gwiazdkami. Szarlotkę można też zwieńczyć warstwą bezy. Tarty na słodko występują też w niezwykle ciekawych zestawieniach. Nikt nie oprze się tarcie z bananami, budyniem i ciasteczkami Oreo. Podobnie, nie można przejść obojętnie obok tarty z nadzieniem cytrynowym i bezą. Równie niesamowitym połączeniem jest tarta sernikowa z musem truskawkowym, ozdobiona truskawkami i granatem.

Tarta to ciasto, które naprawdę warto wprowadzić do swojego kuchennego repertuaru. Jest niezwykle łatwa do wykonania, a potrafi zrobić wrażenie. Stanowi doskonałe danie na obiad lub na kolację. Można ją serwować w towarzystwie sałaty, tak jak czynią to Francuzi.